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如何提高辣椒烘干設備的烘干質量
作者:節能脫水設備廠家 發布時間:2017-11-11 11:42:41
隨著社會的進步,很多辣椒種植廠家都已經引入了辣椒烘干設備,用于烘干辣椒上面的水分,保持辣椒的干燥可以有效延長辣椒的儲存時間,一般情況下,辣椒的干燥效果越好,它的儲存時間就會越長,辣椒廠家的損失就會越小,所以需要我們提高辣椒烘干設備的烘干質量,接下來我們就來說一下應該如何提高。
辣椒烘干設備
一、控制適當的烘干溫度,可以有效提高辣椒的干燥程度。經過我們烘干設備生產廠家的多年研究,我們發現烘干設備保持46~55℃是烘干辣椒的最適宜的溫度。一般在辣椒含水量降至50%前,可選取用46~50℃的慢溫烘烤,之后用50~55℃進行較快升溫烘干。總之,果實中含水量高時烘烤升溫應當慢些,水分含量少時,升溫可稍快,使辣椒保存和形成更多的香味物質,提高食味品質,又可以避免將辣椒烤糊。

二、注意做好排風除濕準備。我們都知道辣椒烘干前后的表面色彩是不一樣的,在烘干之前,辣椒的含水量一般在在80%左右,色彩是鮮紅色,烘烤時會有大量的水分釋放排出,色彩成淡紅色。因此要注意加強通風排濕管理,使辣椒保持穩定適宜的失水速度。通風排濕的控制以干濕溫度差為標準,一般濕球溫度維持在38~39℃,溫度差保持在6℃以上,避免辣椒的色彩出現不正常。

以上就是關于提高辣椒烘干設備烘干質量的方法介紹,希望可以對大家有所幫助。


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